BSentier

Difficile de dire QUI a inventé cette recette de cuisson de la pomme de terre. Honteusement grasse et délicieusement déséquilibrée, cette spécialité serait… belge ! En effet, en 1781, les habitants de Namur avaient l’habitude de pêcher dans la Meuse du menu fretin et de le frire pour en améliorer leur ordinaire, surtout chez les pauvres gens. Mais les jours de grand froid, quand la pêche y devenait hasardeuse, les habitants découpaient les pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture : la frite était née !

Au lendemain de la Révolution de 1789 sur les ponts de la Seine, les première frites furent servies à paris sous l’appellation de “pommes Pont-Neuf“. Mais la recette demeurait belge. Alors, pourquoi les “French Fries” (l’appellation anglophone des frites) plutôt que les “Belgian Fries”? L’origine de ce nom est à chercher chez les américains. En effet, lorsque les troupes américaines, anglaises ou canadiennes débarquèrent en rangs serrés en Flandre occidentale, les populations locales ne tardèrent pas à leur faire goûter leur spécialité, mais “en français dans le texte“, puisque le français était alors la langue véhiculaire de l’armée belge. Si on ajoute à cela que to french est là-bas un terme d’argot qui signifie d’abord “couper en bâtonnets“… la frite est vraiment devenu un produit mondialisé !

Attention, les frites apportent 420 calories pour 100 g consommés.
C’est bon une fois par semaine, mais pas plus…

Pour tout savoir sur la frite : www.frites.be

Ville du Maroc et chef-lieu de province, Tanger est située à l’ouest du détroit de Gibraltar, au fond d’une petite baie protégée de l’océan Atlantique par les hauteurs du cap Spartel.
Sa position exceptionnelle lui a valu une histoire mouvementée. Ancienne colonie romaine (Tingis), la ville a été plusieurs fois conquise, disputée entre les maîtres de l’Espagne et les maîtres du Maroc. Occupée par les Portugais au XVe siècle, elle échoit aux Anglais au XVIIe siècle. Devenue capitale diplomatique du Maroc à la fin du XIXe siècle, elle en a été séparée lors du démembrement du pays en 1912, pour former, avec ses environs, la zone internationale de Tanger jusqu’en 1956 : pendant cette période, elle fut un refuge pour toutes sortes de capitaux, de trafics et de commerces. Son développement date surtout de la Seconde Guerre mondiale (165 000 hab. en 1952, 266 300 hab. en 1982).

Petite capitale régionale du nord-ouest du Maroc dont le port de commerce et de voyageurs est en relation avec les ports espagnols de Málaga et d’Algésiras, Tanger est aussi un centre touristique important. Elle possède une pittoresque vieille ville, la médina, accrochée à une colline, dominée par la kasba, qui contraste vivement avec la ville moderne s’étendant le long de la baie ou des routes qui partent vers Rabat ou Tétouan.

Une grande partie d’une médina est occupée par les souks. Mais ces activités pittoresques sont remises en cause par la mondialisation : on trouve ici ce qu’on peut trouver ailleurs… Il faut désormais chercher à sauvegarder ce type d’espace. Ainsi, la médina de Tunis fut classée au patrimoine mondial de l’Unesco en 1979. En effet, les médinas peuvent jouer un rôle très important dans la revitalisation des arts et des traditions qui ont modelé un artisanat de grande qualité, en cours de disparition ou uniquement tourné vers le tourisme.[kml_flashembed movie="http://www.dailymotion.com/swf/2aDKWa41QJoJ1bAYc" width="425" height="335" wmode="transparent" /]Extrait de l’emission Des Racines et Des Ailes de france 3 avec l’ntervention de Monsieur Rachid Taferssiti ( Président de l’Association Al Boughaz)association créée en 1988 pour lutter contre les atteintes à la mémoire urbaine de Tanger

Source : article Encyclopædia Universalis 2006, tous droits réservés

D’une manière générale, le continent africain, dont plus de la moitié de la population vit avec moins de 1 dollar par jour et par personne, continue d´occuper une place marginale dans l´économie mondiale. Si l´on veut atteindre l´un des principaux objectifs de développement du Millénaire, à savoir réduire la pauvreté en Afrique de moitié d´ici 2015, il faut réorienter fondamentalement les politiques nationales et internationales pour stimuler la croissance et le développement sur ce continent.

Plusieurs pays africains tentent de relever un défi afin de s’attaquer à la pauvreté à long terme. Il leur faut ainsi mettre en place les trois piliers d’une croissance durable : accumulation du capital, gains de productivité et réformes institutionnelles. Les pays du Maghreb sont tout particulièrement concernés par ce type de réformes.

Voici les fonds de carte nécessaires pour préparer plus facilement votre D.N.S :

Carte physique de l’Afrique

Carte politique de l’Afrique

Son papa est René GOSCINNY (scénariste) , mort il y a tout juste trente ans. Aujourd’hui encore, il fait toujours l’actualité. Deux nouveaux ouvrages sont consacrés au génial créateur d’Astérix , d’Iznogoud ou du Petit Nicolas. Du Panthéon à Buenos Aires (éd. Imav) souligne l’influence persistante de ce maître de l’humour, en compilant 16 courtes chroniques publiées entre 1964 et 1976 et illustrées par des dessinateurs de générations diverses. Plus confidentielle, Gos­cinny – La liberté d’en rire (éd. Perrin), une biographie de Pascal Ory, raconte le destin hors du commun de ce fils d’immigrants polonais devenu une référence mondiale en matière de BD… et un auteur de cinéma très rentable !

En compagnie André UDERZO, le dessinateur, René GOSCINNY avait lui-même expliqué comment Astérix était né :

“Astérix a failli ne pas naître. Nous avons créé Astérix pour le journal Pilote, que nous avions fondé. Il nous fallait créer une histoire. La première idée que nous avons eue était de moderniser Le Roman de Renart en BD. Nous avons fait une page qui nous plaisait bien, et nous avons appris que quelqu’un venait de faire quelque chose de tout à fait similaire. Nous avons cherché autre chose, qui a été Astérix. Les études de marché prouvaient alors que le héros devait être jeune et beau pour que le lecteur puisse s’identifier, qu’il fallait traiter de problèmes actuels plutôt qu’anciens. Demander à quelqu’un ce qu’il aimerait, c’est déjà fini, puisque nous sommes là pour surprendre le lecteur. S’il connaît les histoires avant nous, ça ne lui plaira pas. Personne ne peut prévoir les succès. (…) On s’est simplement dit : ça va être marrant de prendre des Gaulois et des Romains, deux groupes antagonistes. Les Gaulois étant moins nombreux et moins forts, on leur donnera un druide qui fabrique une potion magique… Et c’est parti comme ça, sans autre idée préconçue.”

in Les Cahiers de la bande dessinée n° 22 et supplément au n° 125 des Inrockuptibles, qui reprend la Radioscopie de Jacques Chancel du 18/02/1972 et les personnages d’une vie de Monique Lefebvre et Claude-Jean Philippe, réalisé par Claude de Givray

Quelques références complémentaires :

-  un article du site RTL info.be intitulé René Goscinny, scénariste et grand auteur français

- le site officiel de René GOSCINNY

- le site officiel d’Astérix pour devenir incollable sur le sujet[kml_flashembed movie="http://www.dailymotion.com/swf/3W0OKuH88jgCU9Ssx" width="425" height="335" wmode="transparent" /]

La Piste aux étoiles

Tout commence 5 000 ans avant J.-C., en Chine, berceau de l’acrobatie, où femmes, enfants et paysans manient objets usuels et objets guerriers (drapeaux, bâtons). Puis viennent les acrobates d’Asie Mineure, les contorsionnistes hindous, les équilibristes japonais sur bambou, et, vers 2000 avant J.-C., les jongleurs à trois balles de Basse-Égypte. En Grèce, acrobates, montreurs d’animaux et personnages grotesques analogues aux augustes de cirque se produisent sur l’agora. À Rome, civilisation du spectacle, tout est visible, théâtralisé. On y est spectateur des orateurs du forum, des sacrifices rituels, des parades militaires, des funérailles où des figurants portent les masques mortuaires des ancêtres.

Les ludi, jeux donnés lors des grandes occasions, se déroulent dans les amphithéâtres et font précéder les combats de gladiateurs (le premier date de 264 avant J.-C.) et les courses de chars de démonstrations athlétiques, défilés de phénomènes et d’animaux exotiques, jongleurs, écuyers, équilibristes, dompteurs d’animaux et faiseurs de tours. Coûteux et sanglants, les ludi ne survivent pas à la chute de l’Empire et à l’expansion du christianisme. Dans l’Europe médiévale, montreurs d’animaux, jongleurs et acrobates sont condamnés à l’itinérance. Ils participent à des fêtes populaires et profanes, aux foires marchandes qui deviennent le fief des errants. Les banquistes, autre nom des saltimbanques, y gagnent difficilement leur pain. Leur habileté est même suspectée de sorcellerie et conduit certains au bûcher…

Philippe Astley, né en 1742 à Newcastle Under Lyne, vint à Paris et ouvrit, le 16 octobre 1783, faubourg du Temple, une salle ronde comportant deux rangées de loges, éclairées par 2000 bougies et où l’on voyait, durant les mois d’octobre à janvier, des exercices de manège ainsi que des tours surprenants de force et de souplesse tant sérieux que comiques. La forme actuelle du Cirque était née !

Les deux principaux acteurs étaient Astley père, le plus bel homme d’Europe et son fils âgé de 17 ans qui “avec des grâces et une vigueur capable d’enchanter le beau sexe“, exécutait sur des chevaux courant au grand galop, le menuet de Devonshire composé et dansé en 1781 à Londres par le grand Vestris. On y admirait encore le cheval qui rapporte ; le cheval qui s’assied comme un chien ; le combat du tailleur anglais et de son cheval ; un équilibriste sur le fil d’archal, nommé Sanders, un paillasse d’une agilité merveilleuse, et enfin un petite fille de quarante mois qui touchait du forte piano. Les places coûtaient 3 livres aux premières loges et 1 livre 10 sol aux secondes et 12 au parterre . L’année suivante, ce manège ferma, rouvrit en 1785 pour refermer encore et rouvrir le 29 septembre 1788.

Sous la Restauration, et encore plus sous le règne de Louis-Philippe, les Champs-Elysées furent un lieu de délices. Le cirque olympique devint le rendez-vous de toutes les élégances ; on y applaudissait le célèbre écuyer Baucher “qui domptait le plus terrible des chevaux d’Angleterre, le forçant à exécuter des quadrilles et des pas dont Vestris lui-même serait jaloux“. Dès sept heures du soir, il était impossible de se procurer une seule place. Trois mille personnes se pressaient pour applaudir la poste royale dans laquelle Mr Lalanne, en costume écossais, “montait cinq chevaux au son du pibroch …”. Son rival, Mr Lejars, “en habit de Mercure” exécutait la grande voltige sur un cheval libre. Auriol, le grand équilibriste, le clown merveilleux, stupéfiait les spectateurs par son adresse et ses drôleries. Enfin Adolphe Franconi lui-même, le représentant de cette illustre dynastie, présentait en liberté des chevaux extraordinaires, désignant du bout du sabot la personne la plus amoureuse de la société, rapportant un drapeau, une fleur, une chaise et surtout … beaucoup d’argent au directeur !Au XIXe siècle, vînt le music-hall… et le cirque rechercha une nouvelle mise en scène du music-hall, mais il ne put y parvenir, car, outre des artistes de cirque, le music-hall présentait lui des danseurs, des chanteurs et des revues à girls !

Ce n’est que dans le bouillonnement culturel des années 1970 que des artistes, voulant rompre avec les valeurs esthétiques établies, partirent à la conquête d’espaces de représentation neufs et de nouveaux publics. Venus de la rue, du théâtre ou de la danse, ils réemploient les usages du cirque forain et les théâtralisent, souvent hors du cercle. Le Puits aux Images, le Cirque Aligre, le Cirque Bidon, les Matapeste, la compagnie Maripaule B. et Philippe Goudard sont regroupés, en 1984, sous l’appellation générique « nouveau cirque », révélatrice d’une différence, à commencer par celle des codes esthétiques.
Le nouveau cirque se démarque du cirque classique : il rompt avec tout ou partie de ces codes et met en œuvre des conceptions de l’art radicalement étrangères à la tradition. Dans ce Cirque désormais contemporain, se mélangent les classiques du cirque, mais aussi la danse, le théâtre, la musique et les arts plastiques… Pour le bonheur des petits et des grands !

Pour en savoir plus :

- article Métamorphose de la piste par Jean-Michel GUY

- site Le Cirque par Max Stevenson Jr

Cet article s’est librement inspiré de ces deux sources.

Générique TOP 50

Régulièrement, je vous communiquerai mon Hit-Parade du moment, soit une sélection des cinq meilleurs sites dénichés sur le Web récemment. Ils sont tantôt utiles, tantôt amusants et enrichissants à la fois. Mais en tous les cas, ils vous aideront toujours à aller un peu plus loin dans votre matière préférée…

1. le Web Histoire-Géo

Ici, vous trouverez tout ce que vous pouvez chercher sur le Web. Ce site très complet présente en effet tous les programmes, de nombreux cours, de nombreux sujets (et pour la plupart, les corrigés). Puisqu’il est très utile pour les élèves, il l’est aussi pour les profs qui connaissent donc bien l’adresse et savent reconnaitre les documents qui en proviennent. A bon entendeur…

2. la Page des liens HG

Vous n’imaginez pas le nombre d’heures passées sur le Net à la recherche de toutes ces bonnes adresses. Par contre, vous pouvez facilement imaginer combien vous aller en gagner en passant par cette page plutôt que de vous perdre sur Google et consorts !

3. l’Union Européenne

Nombre de sites existent sur ce thème. Voici, à mes yeux, le meilleur du moment. Non seulement vous y trouverez une synthèse historique très précise, mais vous y dénicherez aussi des dossiers spéciaux sur différents thèmes (les symboles de l’Union Européenne, par exemple…) mais aussi une médiathèque et un lexique.

4. la Géographie facile

Un formidable site comme seul France 5 sait en faire. Il vous permettra vraiment de faire de la géographie en vous amusant. Je sais, on vous l’a déjà faite, mais cette fois, c’est vrai. Cliquez pour voir…

5. les archives de l’I.N.A

Je suis certain qui ce site vous plaira autant qu’à vos parents. Pensez donc… Plus de 100.000 émissions de radio et de télévision mis à votre disposition, là, maintenant ! Les extraits sont gratuits et les vidéos complètes payantes. Mais rien que pour les extraits, cela vaut le coup de se plonger dans la petite histoire des médias (qui fait la grande, bien sûr…)

Oui, et c’est même inévitable. On connait même la date précise de l’évènement : ce sera dans 5 milliards d’années… A cette date, le Soleil deviendra 100 fois plus gros qu’aujourd’hui et brulera tout autour de lui. La Terre n’y résistera pas une seule seconde !

D’un diamètre plus de cent fois supérieur à celui de la Terre, le Soleil agit comme une gigantesque centrale nucléaire, fonctionnant à l’hydrogène et qui aurait une réserve de carburant d’environ 5 milliards d’années. En son cœur, chaque seconde, la fusion nucléaire de 700 millions de tonnes d’hydrogène dégage sous forme de rayons (ou flux de particules) une énergie équivalente à celle produite par un milliard de milliard de centrales.

Le Soleil apporte l’énergie nécessaire au réchauffement de la Terre, qui déclenche notre climat et notre météo. Le sol réfléchit les radiations en toutes directions dans la moitié du ciel éclairé, alors qu’il n’en reçoit que du disque solaire… Si le sol n’est réchauffé que pendant la journée, les radiations sont elles renvoyées nuit et jour, surtout la nuit, quand l’énergie ne peut que partir. C’est pour cela que les nuits sont plus froides que les jours…

C’est la couche d’ozone qui filtre particulièrement les rayons UV les plus dangereux émis par le Soleil. Sans ce véritable bouclier naturel, aucune vie ne serait possible sur Terre. Comme pour les changements climatiques, les scientifiques accumulent les preuves que certaines substances rejetées en masse par les humains abîment cette couche de protection : des trous apparaissent. Ils sont de plus en plus longs et étendus… Le protection de notre environnement, c’est aussi se donner les moyens de se protéger du soleil…

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Pour en savoir plus :

Les rayons du soleil et la Terre, par le Dr. David P. Stern

Le Soleil et la Terre, sur le site de la Sécurité Solaire (OMS)

Le soir du 25 mai 1977, George Lucas, le père fondateur de la saga Star Wars, ne savait pas encore que son film allait devenir l’un des plus grands succès de l’histoire du cinéma. Ce soir-là, le premier épisode des aventures du jeune Luc Skywalker intitulé «Star Wars» était projeté dans plus de 32 salles aux Etats-Unis. Suivront «L’Empire contre-attaque» en 1980 puis «Le Retour du Jedi» en 1983 pour former ce qui reste comme l’une des trilogies les plus connues de l’histoire du cinéma. Aujourd’hui encore, ces films rapportent des millions de dollars.

Que l’on aime ou non Star Wars, l’impact de cette saga aura été prédominant sur une génération entière de spectateurs gavés aux “Luke, je suis ton père” et autres combats au sabre laser. Star Wars aura accompagné les trente dernières années de cinéma tout comme George Lucas, passé du statut de jeune Padawan à empereur tout puissant de sa propre société indépendante d’Hollywood. Père de quatre des six volets de la saga Star Wars (épisode I à IV), il serait à la tête d’une fortune personnelle de 3 milliards de dollars. Son empire emploie environ 1.700 personnes, de Lucasfilm, sa société de production, à LucasArts pour les jeux, en passant par ILM, la fameuse société d’effets spéciaux. Neuf épisodes en tout sont au programme de la “Guerre des étoiles”. George Lucas avait annoncé qu’il arrêterait après l’épisode III. Mais devant un tel succès… Et puis, que va devenir la planète des fans ?

Pour célébrer les 30 ans du film, les fans ont organisé un grand rassemblement de cinq jours dans la capitale hollywoodienne. De nombreux adeptes convertis au culte de la Princesse Leia, de Luke Skywalker ou de Han Solo sont arrivés hier déguisés de la tête aux pieds, rapporte le site BBC News.

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niveau 5eme

C’est pas sorcier : Istanbul, c’est Byzance !
dimanche 4 novembre, 10 h 55

Dans l’excellente série C’est pas sorcier, Fred, Jamy et Sabine reviennent sur l’histoire de cette ville cosmopolite située aux portes de l’Orient et de l’Occident, depuis sa fondation par les colons grecs jusqu’à nos jours, et qui fut tantôt chrétienne, tantôt musulmane. (26 min)

niveau 4eme

Thema : les nouveaux pauvres
mardi 6 novembre, 20 h 40

Enquête de part et d’autre du Rhin sur cette population croissante qui survit de l’aide sociale. Deux documentaires : Les Nouveaux Visages de la pauvreté (2007, 52 min) rencontre les laissés-pour-compte, jeunes ou vieux, de Weimar à Clichy-sous-Bois ; Désespérément chômeur (2007, 30 min) suit une conseillère spécialisée dans la réinsertion des chômeurs de longue durée à Chemnitz en ex-RDA.

niveau 3eme

Trotski
mercredi 31 octobre, 20 h 40

Des images d’archives inédites et des scènes reconstituées alternent dans ce portrait du révolutionnaire russe, complété par les interventions de spécialistes, parmi lesquels les historiens français Jean-Jacques Marie et Nicolas Werth et la journaliste anglo-américaine Anne Applebaum.

C’est une sélection du site

Lentement, chaque jour, sans aucun temps de repos la côte se transforme. Tantôt elle peut croître, tantôt elle se désagrège (on parle alors d’érosion). Les vagues, les tempêtes et les animaux sont les principaux intervenants dans l’érosion des récifs. Certains poissons peuvent aussi avoir un impact sur la structure de ce récif.

Le poisson perroquet, par exemple, muni d’un bec puissant, est capable de briser les coraux. Leur appareil digestif se charge d’effectuer le tri et la partie dure du corail est rejetée lors de la déjection sous forme de très fines particules qui vont constituer… le sable !

Le sable va venir s’amasser pour former un banc, il va peu à peu disparaître ou alors à son tour abriter la vie. Les oiseaux vont venir s’y reposer comme le guano. A mesure que le sable se repose dans les recoins du récif, des algues rouges le colonisent et se soudent au corail. Se met alors en place une succession de réactions chimiques et physiques qui lient les particules de sable entre elles pour former du calcaire.

Progressivement, mais de façon très lente, le récif croît (1mm par an) et la côte change…

Pour en savoir plus :

- article de Wikipédia sur le SABLE

- article Le Sable, solide ou liquide ?

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Les déserts racontent la Terre